꼬미의 정보

마늘을 한 번 사면 생각보다 빨리 상하는 경우가 많습니다. 요리할 때 조금씩 쓰다 보면 어느새 싹이 나거나 쪽마늘이 물러져 버려야 하는 상황이 생깁니다. 처음에는 그냥 서늘한 곳에 두면 되는 줄 알았는데, 한 망 사서 절반도 못 쓰고 버린 적이 한두 번이 아니었습니다. 마늘을 살 때마다 이번엔 다 써야지 하는 생각과 달리 결국 같은 상황이 반복됐습니다. 마늘은 보관 방법에 따라 신선도 유지 기간이 크게 달라집니다. 단순히 서늘한 곳에 두는 것과 올바른 방법으로 보관하는 것 사이에는 생각보다 큰 차이가 있습니다. 마늘 보관법을 제대로 알고 나면 낭비 없이 오래 신선하게 사용할 수 있습니다. 지금부터 마늘이 빨리 상하는 이유부터 냉장, 냉동 보관 방법, 신선하게 오래 유지하는 방법까지 순서대로 정리해 보겠습..